Pattaya Daily News

Published : February 03, 2011 :: 14:02:48 [ 1,089 views ]

На улицах Таиланда невозможно не заметить огромное количество уличных кафешек. В основном они представляют собой передвижные тележки, с несколькими столиками вокруг или мотоцикл, с приделанной к нему конструкцией вместо люльки, в которую навалена разная бытовая утварь: от шумовки до мангала.

Один умный русский однажды назвал подобного рода изобретение «макашница». Русский аналог переносной шашлычницы, мангала или жаровни,  смысл в том, что продукт “макают” во что-то (масло, соус) перед или во время жарки. Отсюда и название.

 

На тележках готовят еду и подают ее прямо под открытым небом или , если она находится на солнцепеке, организуют что-то наподобие навеса. На мотоциклах готовят в основном жареные сосиски, крылышки и мини шашлычки. Все это могут приготовить прямо при вас на барбекю. На тележках со столами ассортимент гораздо разнообразнее.

Каждая макашница специализируются на конкретном виде продукта. Если это лапша, то вам предложат различные блюда из лапши с добавками, если это рис, то у любого кушанья будет рисовая основа. Очень мало русских, приезжающих в Таиланд едят на макашницах, а зря. Как и ошибочно считать, что тайская макашница выполняет роль полевой кухни для бедняков. В Таиланде на макашницах едят все, независимо от рода занятий и занимаемого статуса.

Однажды увидев, как из BMW последней модели выходит тайская дама, далеко не в дешевом платье и самозабвенно накупает тайских вкусностей на макашнице, мысль о «полевой кухне» улетучится навсегда. Дело в том, у тайцев не принято готовить дома, поэтому они не особенно заморачиваются этим вопросом.  Да и зачем? Уличная еда имеет ряд преимуществ:

 

Во-первых, дешевизна. То, что могут предложить в обычном ресторане за приличные деньги, здесь можно отведать  за 30-60 бат.

Во-вторых, еда всегда свежая. Можно не бояться отравиться, так как тайцы очень чистоплотны и к еде относятся соответственно

Ну и наконец, такая еда очень вкусная,  любителям тайской кухни точно придется по вкусу.

Помимо этого, на макашницах продают  тайские сладости и блинчики с бананами. Техника приготовления блинчиков очень интересная, обычно увидевшие в первый раз очень удивляются. Да и вкус великолепный, такого лакомства в России, попробовать, к сожалению, негде.

Related items

• Паттайя входит в двадцатку городов, которых можно назвать вторым домом.
• Юго-Восточная Азия – место для выхода на пенсию?
• Как они носят шорты
• Ко Куд – новое популярное направление
• Тихоокеанское огненное кольцо

Спонсор

 Распечатать эту новость




Type : Образ жизни
Новости : Мафтахудинова Екатерина

More Pictures

• 
• 
• 
•